קרם ברולה

קרם ברולה

אין מילים שיתארו את הטעם המושלם כשלוקחים ביס מהדבר הזה.. פשוט היסטרי!

כל מי שאכל ביקש מתכון או לחילופין ביקש תוספת וביקש שאכין לשבת..

תכינו, ההכנה ממש קלה ושווה כל ביס! (וגם כל קלוריה, נשבעת!) וזה מתאים גם לפסח!!

המצרכים שנצטרך:

  •  500 מ”ל שמנת מתוקה
  • חצי כוס סוכר
  • חלמונים מ4 ביצים בגודל לארג’
  • כפית מחית וניל או מקל וניל מופרד מהגרגירים בסכין.

לעניינים..

מחממים תנור ל120 מעלות.

בסיר מביאים לכמעט רתיחה שמנת עם וניל.

בקערה גדולה שמים חלמונים וטורפים עם הסוכר במטרפה, (טורפים מיד כשמוסיפים את הסוכר!)

תוך ערבוב מתמיד שופכים את השמנת החמה לקערת החלמונים לאט ולא מפסיקים לערבב..

מסננים לכלי מזיגה ומוזגים לכלים לגובה 3/4.

שמים בתבנית עמוקה אליה שופכים מים רותחים עד לגובה של חצי מגובה הקרם. להזהר שהמים לא ייגעו בקרם אלא רק בתבנית..

מכסים עם נייר כסף ואופים 40 דקות.

מורידים כיסוי וממשיכים עוד 20 דקות אפייה.

עוטפים ומקררים היטב , ניתן גם להקפיא.

לקראת הגשה מפזרים סוכר חום דמררה וע”י מבער שורפים את הסוכר. ניתן גם בתנור על גריל עליון למס דקות קצרות..

בתאבון! תתכוננו שיבקשו מתכון/ או שיבקשו שתכינו שוב חח

תייגו אותי באינסטגרם אם אהבתם www.instagram.com/shiran_miller_foodstory

קרם ברולה