הכל התחיל מזה שהתחשק לי קרואסון שקדים וקרם וניל דווקא כשהחלטתי להוריד בכמות הקלוריות היומית.. אז החלטתי.. אבל בכל זאת ממש מתחשק לי אז חשבתי וחשבתי..😅 וכך נולד המתכון הזה.

יש פה שימוש בעלי פילו שהם יחסית דלים בקלוריות אבל במילוי לא התביישתי ופיצצתי בכל טוב 😁 אני מרוצה, יצא טעים לא פחות מקרואסון (יש שיאמרו שאפילו יותר👏)

נצטרך-

חבילת עלי פילו (אני אוהבת להשתמש בשמרית)

קרם פטיסייר לפי המתכון בבלוג – קרם פטיסייר (שיכול להפוך לקרם דיפלומט)

סירופ- כוס סוכר, כוס מים, להרתיח ולתת להתבשל 2-3 דקות.

3 כוסות שלל אגוזים לטעמכם- לטחון גס ולערבב עם רבע כפית קינמון, 2 כפות מסירופ הסוכר, קמצוץ ציפורן, כף סוכר חום כהה.

למריחה בין הדפים- 50 גרם חמאה מומסת מעורבבת עם רבע כוס שמן צמחי.

ההכנה-

נשטח דף פילו ונמרח מעליו מתערובת החמאה נשים מעליו עוד דף ונסדר בתבנית וגם עליו נמרח מהשמן.

נמשיך עם עוד 3 זוגות דפים אחד על השני(סה”כ 8 דפים)

מעל נפזר את תערובת האגוזים, נדים מעל דף פילו אחד וברישום בתערובת השמן. מעליו נמרח את קרם הפטיסייר ונחזור על הפעולה של זוגות הדפים, ונסדר אחד על השני מעל קרם הפטיסייר. נסיים בסגירה עם דף פילו אחד אותו נחתוך לחתיכות ונמקם בצורה מרושלת למעלה ונמרח בתערובת השמן. ראו סרטון להבנת התהליך..