מתכון החלות המושלמות שלי-
בקערת מיקסר נערבב (נמדד בכוס חד”פ 8 שתיה חמה)
חצי כוס סוכר
2 כפות שמרים
2 ושלושת רבעי כוס מים
לערבב היטב.
נוסיף קילו קמח
קצת פחות מחצי כוס שמן
כף מלח
ונלוש בוו לישה למשך 15 דקות.
ניתן תפיחה ל45 דקות להכפלת נפח (בחורף יותר זמן- שעה בערך)
מורידים נפח ע”י לישה קצרה ונותנים תפיחה נוספת חצי שעה.
מחלקים לכדורים בגודל רצוי (אני מחלקת לפי 120 גרם) ומעצבים חלות. נותנים תפיחה נוספת להכפלת נפח- בערך 40 דקות, מורחים ביצה ואופים 35 דקות בחום סטטי 180 מעלות.

  • יש ביוטיוב סרטון קליעה של חלה עגולה מ4 רצועות

טיפ-

מהבצק הזה מתקבלות גם פוקצ’ות מושלמות או לחם שום נהדר!! ראו תמונות מעל⬆️